熟食柜该如何做好日常的保养?

　　随着我们生活水平的提高，熟食、凉菜等已经成为我们口中必不缺少的美味佳肴。在这时候熟食柜也渐渐走进大家的眼球，大家都知道熟食柜也是买来也是花大价钱的，熟食使用时间长了之后，总会出现大大小小的问题，让我们的使用时间大大缩短，加大我们的损失，今天小编就给大家说一说如何增加熟食柜的使用寿命。

　　1、注意熟食冷藏柜压缩机油镜的油面，油面保证在油镜规定的范围内。熟食冷藏柜压缩机如果缺油会产生卡死、包轴、烧电机的连锁故障。所以熟食保鲜柜压缩机长期停用时应将制冷剂回收到贮液器内，并关闭排气截止阀。

　　2、电器设计控制元件、温度、压力控制器可靠性灵敏度经对可靠，减少熟食冷藏柜压缩机故障。 检查电源电压，环境温度是否在熟食保鲜柜规定的范围。熟食保鲜柜制冷系统中必须安装电压缺相、过载、电流保护、延时保护、保护功能电器元件的灵敏度、质量好坏直接影响熟食保鲜柜压缩机的寿命。

　　3、熟食冷藏柜制冷系统不凝性气体(空气和氮气)，其容积不超过2%，抽真空不可自行真空运转，就使用真空泵从系统高压端(排气阀)抽空，时间20分钟以上。熟食冷藏柜制冷系统运转后，及时注意油面程度，投入运行首次1个月应更换冷冻油，以后每年更换一次。

　　4、熟食冷藏柜制冷循环系统必须严格情况干燥，特别无缝钢管做蒸发器时，不能有生锈，不得残留有机化合物、金属杂质、洗净剂、酸类和水份。

　　以上的这些熟食冷藏柜小知识的介绍是我们在生活中常常不经意间发生的，或许是我们不太在意的事，但是如果稍微注意一下，那么熟食冷藏柜的使用寿命会更长。