雪锐龙教您几招鸭脖熟食柜的消毒方法

　　 食保鲜柜的消毒对于使用者来说是有必要掌握的一门学识，这个直接关系到食物的安全和清洁。雪锐龙在这里教您三种消毒方法：

　　 1、物理除酶法

　  利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。用紫外光冷柜消毒办法是一种较好的办法，既能灭菌，又能除霉，也有一些除臭的用。紫外光能推进脂肪 的氧化发酵，所以在使用时要注意。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子，这么能够杀灭一部分霉菌。

　　  2、机械除酶法

　　  在进风口处装一喷水器，空气在循环时通过水而将霉菌洗去，这种办法就象如今的湿式冷风机相同，能够起到削减霉菌的作用。

　　  3、化学除酶法用得较多的有二氧化碳、臭氧、甲醛、乳酸、漂白粉、氟化钠、羟基联苯酚钠等。